Λευκός ξηρός οίνος που έχει επιδεχθεί οινοποίηση σε δρύινα βαρέλια και έχει παραμείνει στις λεπτές οινολάσπες του για 6 μήνες. Η υψηλή οξύτητα και τα ζωηρά αρώματα των φρούτων σε συνδυασμό με την ελαφριά λιπαρότητα που μας δίνουν οι μηλογαλακτικές ζύμες, δίνει σ’αυτό το κρασί τον ιδιαίτερο, πλούσιο αλλά και ισορροπημένο χαρακτήρα του.

Έχει σύνθετα αρώματα από εσπεριδοειδή(όπως λεμόνι), πυρηνόκαρπα(όπως ροδάκινο) και τροπικά φρούτα, μια ελαφριά αίσθηση μπριος και ίσως βουτύρου αλλά και νότες από δρύινο βαρέλι, όπως μέλι και βανίλια.

Στο στόμα είναι πλούσιο ,με υψηλή οξύτητα και υπέροχη μακρά επίγευση.