Ώριμος, ερυθρός, ξηρός οίνος, με υψηλή οξύτητα, πλούσιος σε τανίνες και γεμάτο σώμα. Ωριμάζει για ένα χρόνο σε μικρά δρύινα βαρέλια των καλύτερων γαλλικών Οίκων και στη συνέχεια ακολουθεί παλαίωση στη φιάλη.

Έχει έντονη αρωματική ένταση και κάποια από τα βασικότερα αρωματικά χαρακτηριστικά είναι αυτά των μικρών κόκκινων φρούτων (φράουλα και τραγανό κεράσι), αρωματικών βοτάνων καθώς και τα μπαχαρένια, πιπεράτα αρώματα του βαρελιού. Πυκνή και έντονη γεύση, κρασί με ιδιαίτερο χαρακτήρα.